Poblanito
Este cóctel de mezcal se llama poblanito porque está inspirado en el estado de Puebla, México. Puebla es uno de los estados más poblados del país y ha sido escenario de importantes culturas prehispánicas.
Ingredientes
- 1¼ oz de mezcal
- ¼ pza. de chile poblano
- 1¼ oz de miel de agave
- 1 oz de jugo de limón
- Rodaja de chile poblano
- Sal de gusano
- Sal
- Hielo
Elaboración
- Macerar chile poblano con jugo de limón.
- Colar los ingredientes macerados en un vaso mezclador, agregar 6 hielos, miel de agave y mezcal.
- Agitar vigorosamente.
- Escarchar un vaso, la mitad con sal y la otra con sal de gusano y verter la mezcla.
- Decorar con rodaja de chile poblano.
Consejo: Para prepararlo, se deben agitar todos los ingredientes en una coctelera durante 20 segundos y servir en un vaso. Se puede decorar con una ramita de romero.